文：吴容
1月8日，被媒体称为“穷东说念主西餐厅”的萨莉亚公布了2025财年一季度（2024年9月至11月）财报。让东说念主惟恐的是，期内，萨莉亚在中国主要城市的交易利润均出现下滑。在事迹发布后的次日，萨莉亚股价下降了7.3%。
请教期内，这家日本意式平价餐饮公司销售收入同比增长16.4%至612.75亿日元（约东说念主民币28.42亿元）。按照打算区域请教，萨莉亚的业务可分为日本，澳大利亚、亚洲业务。
当季，亚洲业务销售收入为221.07亿日元（约东说念主民币10.25亿元）。其中，中国内地是萨莉亚在亚洲业务中最遑急的板块，期内上海、广州、北京的交易利润均出现下滑。此外，期内中国内地市集门店数目加多约10%，但同店销售收入却下降约10%。
对此，日经方面暗示，由于糜掷低迷，上海等地区的同店销售收入低于前年同时，但新店的开张弥补了这一损失。
今天，小食代翻查了这份最新季报。当中清晰，萨莉亚在北上广三大市集的交易利润唯一前年同时的82%-96%不等，其中范畴较小的北京市集降幅较大，范畴最大的上海市集的销售收入下降较多。
走在南京的大街小巷，不经意间就会邂逅一个小剧场。有城市微更新后代表城市文化特色的专业小剧场，有专注于原创剧目孵化的小剧场，有立足高校的大学生实验剧场，有文旅融合类商业综合体配套建设的小剧场。城市中闲置的空间被重新激活，一些老建筑、废弃空间、社区资源被转化为戏剧表演空间。例如，“白云亭公益剧坊”位于长江边，这里曾经是被称作“南京人菜篮子”的农副产品批发市场；中华门西秦淮河畔的“星剧场”，则坐落在“国创园”内，系南京第二机床厂旧址。此外，高淳、溧水一带的许多“古戏台”也成了“小剧场”。
贵府清晰，萨莉亚早于2003年插足中国内地开店，由于较低的客单价定位，它一度被中国糜掷者称为“意大利的沙县”、“平价王者”、“穷东说念主西餐厅”。疫情以来，跟着东说念主们的糜掷支拨变得严慎，萨莉亚受到糜掷者的接待。
今天，小食代在外交媒体上搜索2025财年一季度（2024年9月至11月）时辰萨莉亚的帖子，发现糜掷者对萨莉亚的盘问一经相等活跃。
在吟唱萨莉亚的糜掷者中，一般齐调和在表扬其性价比，举例有网友吟唱在萨莉亚吃饭“50块钱像过个年”，也有吟唱其编削速率快，包括期待萨莉亚不断推出的新菜单等。
不外，也有部分给萨莉亚提主见。举例，对于萨莉亚前年加价的吐槽于今还在陆续。前年7月，有糜掷者反应，彩娱乐网址CYL588.VIP萨莉亚部分菜品加价，包括此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价钱小幅上升至20元；此前售价11元一份的金枪鱼沙拉，价钱高涨至12元。此外，生果沙拉、鸡胸肉沙拉也出现了1元的价钱涨幅。到了11月，照旧有网友暗示“被加价的萨莉亚背刺到”、“加价不友好”。
此外，还有部分糜掷者是对于萨莉亚居品口味的主见。举例，有网友景观新品阿库帕扎（那不勒斯烩海鲜）这说念菜“长相莫得挫折性”但口味欠佳，被网友点名的还包括佛罗伦萨牛肚、塞拉诺火腿以至是虾，等等。
萨莉亚并莫得详备解说，它所称的“糜掷低迷”是如何具体影响到北上广市集的，也不明晰其自己加价乃至网友们冷落相干隘味的主见，是否也对其业务产生了一定影响。
不外，不错确定的是，萨莉亚照旧需要进一步押注中国市集。现在，萨莉亚在亚洲市集约三分之二的销售收入是来自中国内地的，其余约三分之一来自香港地区、新加坡和台湾地区。
在交易利润率方面，萨莉亚在日本唯一1%，在上海为18%，在广州为14%。尽管萨莉亚中国内地同店销售额同比下降，但该公司在国内仍然已毕了较高的利润率。
小食代今天翻查萨莉亚上述最新季报也发现，该公司在中国开店设施一经莫得停顿。在2024年7月至2024年9月，萨莉亚在北上广三地净新增60家门店，门店总额累计达到了447家。其中，广州加多了40家，其次是上海的17家和北京的3家。
前年10月，萨莉亚社长松谷秀治暗示，为了进一步征战发展势头致密的中国市集，中国子公司“广州萨莉亚食物有限公司”将投资约3000万好意思元，在中国广州树立新工场，现在该工场已开工树立，力求2026年1月隆重投产。
松谷秀治还暗示：“这是着眼于在中国增至1000家店铺的新工场。在工场完成准备责任，店铺的分娩恶果将会升迁。”
贵府清晰，在2023财年，萨莉亚销售额为1832.44亿日元（约东说念主民币90亿元），交易利润为72.22亿日元。其中，日天职部销售额为1204.82亿日元，交易赔本14.91亿日元；包括中国在内的亚洲分部销售额则为627.4亿日元，交易利润为84.5亿日元，撑起了全公司的盈利。
2024财年，这家公司净利润同比增长58%至81亿日元（约东说念主民币3.84亿元）彩娱乐app，创历史新高，起到拉算作用的相通是中国业务，上海、北京等地增长了两三成。