CYL588.VIP 茶饮集体出海, 可能是2024最大的误解

文丨杨亚飞CYL588.VIP

裁剪丨乔芊

“言必称出海”，是好多餐饮东谈主往日一年共同的体感，但市集的真确走向并非如斯。

近期，古茗、沪上大姨、蜜雪冰城接踵更新招股书，数据讲明了一切。按照范畴体量，这三家品牌是“茶饮三巨头”，往日一年王人在不息开店：前两家靠拢万店，蜜雪冰城的范畴则逾越星巴克，达到 4.5 万家。

不外，出海远不是焦点战场。

茶饮里首批出海、当今国外门店最多的蜜雪冰城，为止2024 年 9 月的一年间，国外门店净增 800 家，不到期内总新增门店数的 1/10。

据 36 氪畴昔破钞从接近蜜雪冰城的行业东谈主士了解，这个数字达到了他们的国外拓店谋略，但往日一年蜜雪冰城不盘算在国外激进开店，要点聚焦在存量门店的运营。为止 2024 年 9 月，蜜雪冰城在国外11 个国度开设有约 4800 家店，其中印尼、越南门店系数占比逾越 8 成。

开荒 14 年，2024 年2月下旬，沪上大姨的国外门店终于兑现 0 的破损，首店开设在马来西亚，但这是他们上半年开出的唯独一家国外门店，而同期在中国脉土市集净增 647 家门店。

茶饮行业范畴第二的古茗，关于国外市集仍然执着不雅望格调。以浙江为中枢，不息在作念我方的区域加密，国外门店也不是他们接下来的明确要点，发展政策包括三块：门店加密、拓展已布局省份毗邻的省份，以及「评估境外市集的契机」。

国内茶饮市集是公认的红海市集，阐明窄门餐眼统计，为止 2024 年 12 约 15 日，世界奶茶饮品品类门店总额为 41.06 万家，近一年净减少 1.78 万家，存量互搏明显。即便如斯，淘金者们并不肯意把铲子挥在别处。

三线及以下城市的下千里市集，是头部品牌们这一年的焦点战场。

茶百谈在 2024 年上半年开出 584 家，但发展要点下移。一到三线城市的门店占比均同比下跌，而四线及以下城市门店占比同比普及了3.5 个百分点。

蜜雪冰城在三线及以下城市的门店数，也从2023 年底的 1.89 万家，普及至 2024 年 9 月末的2.32 万家， 来自前述下千里市集的新增门店，彩娱乐占到期内在中国内地市集新增门店的近 6 成之多。

冲刺万店的沪上大姨，很早便将彭胀要点下放，并在 2023 年推露面向下千里市集的副牌「轻享版」，家具订价在 2-12 元之间，向蜜雪冰城价钱带靠拢，并在 2024 年 3 月不息推出轻享版 2.0 品牌「茶瀑布」，到2024 年12 月 17 日，该副牌门店数也曾达到 297 家。

而当茶饮品牌密集下千里时，蜜雪冰城还在往更下千里的州里市集开拓。据 36 氪畴昔破钞从行业东谈主士了解，蜜雪 2024 年1-9 月新增门店以州里店为主，深挖更下千里的市集的意图明显。

这亦然他们接下来开店的弥留主见。上个月，蜜雪冰城诊治了开店政策，明确 2025 年开店策略之一是，挖掘“空缺州里”为主的下千里市集。

往日一年茶饮品牌之是以密集询查出海，也跟霸王茶姬的欢跃级崛起干系。他们出生第二年便筹划出海，并很快在马来西亚成为头部茶饮品牌。但为止当今，霸王茶姬在国外的门店全体并未几，仅在百家体量。而为止2024 年 8 月，霸王茶姬总门店数也曾逾越 6100 家。

比较于出海，走中高端定位的霸王茶姬，这一年的彭胀要点在于两方面，一是与星巴克争抢一线、新一线城市的中枢商圈。同期也在平分下千里市集蛋糕。阐明窄门餐眼统计，霸王茶姬来自三到六线城市的门店数，从 2024 年 1 月的2278家普及到 11 月的3686 家。

品牌出海并莫得思象中容易，从当今来看，大宗茶饮品牌出海范畴有限，且仍然聚焦在饮食文化通常、对东方文化有认可感的东南亚、东亚市集，欧洲、北好意思等发达市集布局至极有限。

以及，不少餐饮创业者的共同费心是，走出去是容易的，但在国外扎住根很难。而前者更多仅仅品牌举止，但后者才是实打实的事迹答复。

头部品牌扎堆下千里市集，亦然出于老本化的推行筹商。密集冲刺 IPO 确当下，相较于国外市集开拓的不笃定性CYL588.VIP，国内市集尽管竞争蛮横，但市集流程充分考据，不错通过作念大范畴，平直改善事迹发扬。但在加盟店占绝大大宗的茶饮市集，下千里市集的路，最终如故需要加盟商和品牌扫数来趟。