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涮羊肉 炖大鹅 糯米饭 …… 天寒地冻 然烟火未歇 小寒食暖 柔润驱寒 时光流转间 2025年的第一个气节 小寒 已如约而至 “十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。” ——《月令七十二候集解》 和大寒、小暑、大暑相同 小寒是默示方式冷暖的气节 “小寒时处二三九 天寒地冻冷到抖” 正如民谚所说 小寒预示着一年中最凉爽的时段到来
本年小寒 恰巧“数九”中的“二九”第七天 再过两天就会插足“三九” 越是凉爽 越能体会到繁荣昌盛的幸福 小寒时节 氤氲的烟火气 承载着东谈主们对冬日的和蔼缅念念 在天津 旧时有小寒吃黄豆芽的习俗 据《津门杂记》记录 冬至后，将白菜去茎叶、留菜心 离地二寸傍边紧闭窖藏 半月后取食，脆嫩无比
在曩昔物资并不丰裕的年代 黄豆芽质朴的鲜甜 不详即是在这场与极冷的较量中 能放胆冬日刻薄的“高明火器” 在北京 天寒地冻时 当有一锅涮羊肉
清汤沸煮 鲜羊肉涮入铜锅 片时即熟 恰如古东谈主围炉而食之乐
进口蓦地 肉香四溢，暖彻肺腑 芝麻酱“裹带”韭花之辛、腐乳之醇 与羊肉一同在齿间绸缪 将满身寒意放胆 不少南京东谈主 在小寒时节习气吃菜饭
“矮脚黄”青菜 幽香中有一点若有若无的甜 板鸭 鸭肉水灵、咸香入味 腌制的腊肠 香气浓郁、回甘悠长 三样方位特产与米饭总计烹煮 便树立了这一碗南京滋味 “下雪天炖大鹅” 这是不少东北小伙伴 在小寒时节的共同缅念念 （东北东谈主下雪天的跋扈 临沂文旅推介环节，播放了临沂旅游精品线路短片，CYL688.VIP为现场嘉宾推荐祈福登山、温泉养生、文化休闲、美食民宿体验等“冬享沂蒙过大年”临沂旅游精品线路。兰山区、河东区、郯城县、沂水县、沂南县、平邑县、费县、蒙阴县、莒南县等重点县区的文旅推荐官进行了现场推介，沂蒙山龟蒙云蒙景区、龙园旅游区、醉东风乡村艺栈景区、天蒙山景区、临沂海洋世界、琅琊古城、天上王城等重点景区进行了现场推介。 目前，在微信公众号、携程、抖音、美团等网络购票平台上，哈尔滨冰雪大世界开园首日门票均已售罄。 莫过于“你带着锅，我带着鹅”） 在“冰雪热”的带动下 铁锅炖大鹅也随着“火出了圈” 受到很多外地搭客的怜爱
鹅肉块在铁锅中炖煮得软烂入味 带着满满“锅气”被端上桌 群众围坐而食 欢声笑语间 和蔼 便在舌尖和心头充足开来 小寒这天 很多广州东谈主 要和家东谈主吃一碗糯米饭 以趋避冷气
腊肉的油脂浸透到糯米中 使糯米愈加软糯厚味 而糯米的甘甜又能中庸腊肉的咸香 二者井水不犯河水 这种搭配 既得志了味蕾的需求 又故意于冬日食补
其实，无论咸辣酸甜 炊烟褭褭、繁荣昌盛的 家的滋味 即是最和蔼的小寒之味
适逢小寒 还要说到“花信风” 古东谈主深信 花开之前会有风来报信 正所谓 “风有信，花不误”
花信风 自小寒起 至谷雨终 共涵盖八个气节 每个气节齐有三种花 小寒气节的花信风次序是 梅花、山茶花和水仙花
插足小寒 年关已近 天气虽越来越冷 但随之而来的 亦有越来越浓的年味儿 冬为春序 春日在望 心向暖阳 矿藏后生愿您 静待春风拂新颜 岁月安心滋味长彩娱乐专线 |
