丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

年终岁尾，城市的街谈早早披上霓虹盛装，似在殷切地接待新年。

风带着冬的凛凛，穿梭于高堂大厦间，钻进衣领，却吹不散心头因年终而生的复杂心思。

写字楼里，键盘敲击声依旧急促，像是在为这一年的勤奋画上仓促的句号；

老旧小区的厨房里江河日下，人烟气息迷漫在短促的过谈，锅碗瓢盆的碰撞交汇着家常琐事与生涯百味。

此时，手机屏幕时时亮起，各类软件的年度总结像潮流般涌来。

音乐软件的年度歌单，酬酢平台上的相片定格往昔已而，阅读软件中的笔墨勾画念念想轨迹。

而在生涯的轻细处，有个奉陪了许多年的东西，那即是白茶。

它莫得像这些软件总结那样，主动展示它的故事。

但它却沉默地奉陪着，渡过了每一个早晨，每一个午后，每一个夜晚。

不外，白茶的寰球也有其复杂之处，如若不懂甄别，也许会堕入商家的罗网。

当天，且让咱们停驻仓猝动作，用心清点那些心爱喝白茶的东谈主需要属意的5个“坑”。

《2》

第一坑：含水量分歧格的白茶

说到白茶，全球可能会意料那崭新精雅的香气，还有它在岁月千里淀后愈发醇厚的滋味。

确乎，白茶的魔力在于它跟着时候的荏苒，缓缓展现出不同的风仪脉络。

许多茶友心爱储藏白茶，再行茶的鲜爽到老茶的醇厚，品饮的进程就像在回味时候的滋味。

但你知谈吗？白茶的这种“越陈越香”的特质，是有前提条目的，那就是它的含水量必须达标。

如果白茶的含水量过高，就像给茶叶埋下了一个“潮湿罗网”。

在储存的进程中，饱和的水分会缓缓开释出来，一朝遭遇潮湿的环境，茶叶就容易受潮发霉，失去原有的风仪，甚而变质。

按照白茶的国度步调，制品茶的含水量不行朝上8.5%。

而实在优质的白茶，为了确保弥远储存的安全，制茶师父会把含水量限制得更低，闲居在5%-7%之间。

是以，在挑选白茶时，一定要先查验它的含水量。

如果买到含水量分歧格的白茶，不仅茶叶自身的分量会因为水分而加多，况兼根底无法经得起时候的考研，这可就太不合算了。

《3》

第二坑：一味追求老白茶

老白茶有着独有的魔力，它就像一册泛黄的古书，每翻一页都让东谈主回味无尽。

但可别被“老”字迷了眼，一味追求年份高的老白茶，反而容易掉入罗网。

要知谈，老白茶和新白茶的阔别，主要看年份。

可年份高的老白茶，品性偶然就高。

把时候倒璧还十年前，甚而更早，当时白茶市集还没这样火，留住的老白茶少之又少，有数得跟大熊猫似的。

实在十年陈的老白茶，如今基本都被藏家提神起来，普通东谈主想买都难，更别提买得起。

市面上那些标榜十年、二十年的老白茶，许多都是作念旧的。

一些犯警商家为了迎合破钞者对老白茶的追捧，把新茶经过特等处罚，使其看起来像是陈衰老茶。

如果只盯着年份，以为白茶越老越好，很容易就上当上圈套。

其实，喝老白茶无谓强求年份。

关于刚初学的茶友来说，从三年陈傍边的老白茶驱动尝试就挺好。

这个年份的白茶，既有一定的陈化基础，又不会太贵，性价比很高。

不错缓缓回味它与新白茶的不同，感受白茶在时候荏苒中的变化。

《4》

第三坑：牡丹王假冒的白毫银针

白毫银针，那然则白茶中的“高富帅”，芽头臃肿，满披白毫，泡出来的茶汤清甜醇厚，香气崭新精雅，让东谈主一喝谨记。

但市面上有些不良商家，为了牟取暴利，果然拿牡丹王来冒充白毫银针，这可果然让东谈主改悔又无奈。

牡丹王，天然亦然白茶中的杰出人物，芽头鼓胀，毫香凸起，茶味鲜好意思，但和白毫银针比较，照旧有区别的。

至少在价钱上，疏导品性前提下，牡丹王比白毫银针低廉不少。

如果买到牡丹王冒充的白毫银针，那可就太亏了。

那怎样区分这两种外形相似的白茶呢？

其实很通俗，认准“一旗一枪”结构。

白毫银针的芽头操纵，有一派小叶壳，就像一面小旗，牢牢贴在芽头旁，给芽头提供保护，这就是“旗”。

而芽头自身，就是“枪”。

刚采摘下来的茶青，小叶壳紧贴在芽头旁，充任“刀鞘”般的保护作用。

经过萎凋干燥后，制品的白毫银针身上，小叶壳会缓缓失去水分，与芽身稍微分开，但仍然是壳状的。

而白牡丹，彩娱乐app是以一芽一叶、一芽二叶为原料制成的，白毫银针与白牡丹的最大区别就在于小叶壳的有无。

如果有东谈主把牡丹王剥掉饱和叶片后，“剥叶”冒充白毫银针，那剩下的茶芽，就仅仅光杆司令，莫得护旗的存在了。

是以，下次买白毫银针时，一定要仔细看明晰，别让“牡丹王”冒充“银针”了。

《5》

第四坑：包装欠妥的白茶

刻下的白茶包装，果然让东谈主眼花头昏，多样轮廓的礼盒让东谈主目不暇接。

就拿某宝来说，一搜白茶礼盒，多样丽都的包装映入眼帘，让东谈主忍不住想点击购买。

但这些包装天然顺眼，却偶然能好好保护白茶。

礼盒的材质一般有硬纸板包装盒，木质包装盒，塑料包装盒等。

就拿硬纸板包装盒来说，只须薄薄的一层，根底够不上储存白茶的要求。

白茶需要密封、防潮的环境，而硬纸板盒根底挡不住空气中的潮湿。

茶叶一朝受潮，品性就会大打扣头，香气和口感都会受到影响。

还有木质包装盒，看起来很有档次，但其实对白茶的保护作用也不大。

木箱的箱口很难实足密封，空气中的水分子很容易就溜进去了。

茶叶吸附性很强，木箱里的木头味、胶水味等杂味，茶叶都会吸进去，临了茶叶的气息就变得前仰后合，毫无脉络感可言。

况兼，木箱的制作老本也不低，价钱天然就上去了。

花了大价钱买回顾的白茶，品性却因为包装问题而受损，那可就太不合算了。

是以，买白茶时，别只看包装的颜值，照旧要防卫包装的实用性，接管能实在保护白茶品性的包装。

毕竟，咱们喝的是茶，不是包装。

《6》

第五坑：过于紧实的白茶饼

白茶饼，就像散白茶的“压缩包”，整整王人王人的，看着挺讨喜。

把散茶压成饼，这进程中，分细胞壁会发生翻脸，内质物相应的析出，让茶饼的滋味变得醇厚、鼓胀。

况兼，茶饼比散茶好运输、好储存，省心多了，是以挺受茶友接待。

不外，买白茶饼时，照旧得留个心眼。

好的白茶饼，得内外如一，撬开后，里外原料都相通。

如果撬开一看，内部全是碎茶，大略芽叶等第不对劲，那可就是“金玉其外，败絮其中”了，品性确定有问题。

再有，白茶饼的松紧度也得适中。

要是压得太紧实，硬邦邦的，跟铁饼似的，那可就阻拦了。

这种茶饼，撬起来云尔，还容易撬碎。

碎茶多了，冲泡时容易泡出苦味。

况兼，压得太重的茶饼，在压饼时受力太大，茶叶的内质容易受损。

沏茶时，内质受损的白茶饼，滋味确定大打扣头，喝不出好滋味。

是以，过年过节想舒畅喝茶，照旧别选那些硬邦邦的白茶饼了。

选那种松紧适中、内外如一的白茶饼，才智泡出好喝的茶汤，享受白茶的奥秘滋味。

《7》

有东谈主说，白茶是茶中的“懒东谈主茶”。

因为它不炒不揉不终了，只需通俗的采摘、萎凋、干燥，看似通俗，实则大有学问。

凡是是刚驱动搏斗白茶的东谈主，都会以为有些无从下手，不知怎样挑选。

但别牵挂，白茶的寰球并不复杂。

只须掌合手一些基本的重心，就能渐渐晓悟到它的魔力。

在选购白茶时，要保持一颗严慎的心，逃避那些常见的罗网，如含水量分歧格、作念旧的老白茶、假冒的白毫银针等，认准茶叶的品性，才智买到实在的好茶。

依靠我方的不雅察和判断，选上一款优质的峻岭白茶。

毕竟，茶是用来喝的，喝品性好的茶，才智让身心都取得鲁莽，喝得定心，喝得舒畅。

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情切【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的常识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原立异媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》彩娱乐app，2016年-2020年仍是累计撰写朝上4000多篇原创著述。

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