彩娱乐登陆网址入口官网 《红楼梦》里的中秋好意思食，读懂了别有一番味谈

中秋节彩娱乐登陆网址入口官网，自古以来即是标志团圆与丰充的节日，而在《红楼梦》这部经典文章中，中秋节更是这部演义的约莫道地方。

祭月、食蟹、饮酒、赋诗……这些充满传统韵味的中秋习俗，在《红楼梦》中都有活泼的呈现。从侵犯超卓的螃蟹宴到酒香四溢的宴饮场景，再到贾母那半碗“红稻米粥”的别灵验意，每一个细节都值得仔细研究。

在87版《红楼梦》编剧之一的周岭先生看来，读《红楼梦》要能扈从曹雪芹一都“入梦”和“出梦”。他对其中饮食文化的解读可谓别开生面。

从吃喝玩乐这个角度过问《红楼梦》，相同能够升华到“真真假假、扑朔迷离”的哲理高度。

在这个中秋佳节，让咱们一都走进《红楼梦》中的寰宇，体验其中的荣华盛景和尘世况味，也爱戴目下的欢聚时光和骨血深情。

壹

馋煞人的螃蟹宴

本来有这样多的奥妙

秋风起，蟹脚痒，中秋佳节，恰是回味螃蟹的最好时节。

剧中贾雨村到甄士隐吃饭，对铜制的蟹八件行云活水。在《红楼梦》问世的时间，“蟹八件”早也曾风行南北。致使有些人家嫁女，时兴的嫁妆之中，也曾把“蟹八件”算进去了。

《红楼梦》中极具代表性的螃蟹宴与中秋节莫得平直关联，但为咱们了解这一习俗提供了一个窗口。

湘云因未能参加“海棠诗社”而感到缺憾，她建议要作念人邀请大众。不外，湘云的经济景况并不足够，她的这一鼓励之举，实则是宝钗黝黑配合。湘云在宴席中一度沉念念出神，这一情节名义上看似不经意，但背后敷裕深意。

周岭先生认为，这既是因宴席用度由薛宝钗承担而心中不安，更因为明知螃蟹不够，还仍要呼唤大众放量吃……这一笔揭示了她内心的复杂与矛盾，使其形象愈加立体。

薛宝钗出资，王熙凤出力，史湘云出神

到了第三十八回，螃蟹宴在藕香榭恢弘举行。这里，曹雪芹以其素雅的笔触，形容了一幅侵犯超卓的宴集场景。从贾母到诸位令郎密斯，再到丫鬟婆子，每个人都在享受着这一年一度的好意思食盛宴。螃蟹的鲜好意思，酒的甘醇，桂花的香气，组成了一幅幅活泼的画面，让人仿佛设身处地。

这场螃蟹宴，不仅是对味蕾的极致招引，更是才思与诗意的累积之地。在宝钗和湘云的提议下，诗社成员们以蟹为题竞相赋诗。

总共螃蟹宴不仅展现了大众的才思，更隐含着人人畴昔运谈的示意。诗题“以人为主”的条目，名义写螃蟹，试验上是写民境界。

宝玉的诗让人瞎料想他的雅号“无事忙”，周岭先生指出，这首诗也不错题作《无事忙诗》，乃是宝玉的胸臆，宝玉的自我写真。

握螯更喜桂寒冷，泼醋擂姜兴欲狂。

贪馋天孙应有酒，横行令郎却无肠。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为大家好意思口腹，坡仙曾笑一世忙。

宝钗的诗令大家赞佩“这是食螃蟹绝唱”，尤其颔联的“目下谈路无经纬，皮里阳秋空黑黄”，不仅对螃蟹的描述精确，更深档次上反应了贾府畴昔的运谈。贾府虽蒸蒸日上，但里面的迂腐与蒙胧早已埋下了寂寞的伏笔。

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

目下谈路无经纬，皮里阳秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

至今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。

比及第三十九回大不雅园里吃螃蟹的时侯，刘姥姥给算了一笔螃蟹账：

“这样螃蟹，本年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒席，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够咱们庄家人过一年了。”

望望阿谁时辰的螃蟹价，可见这顿螃蟹宴确凿挺奢靡的。她的一番话，不仅反应了她对贾府奢华生存的不明，也示意了贾府由盛转衰的悲催。

贰

喝了白酒而非黄酒的

竟是“如不堪衣”的林黛玉

酒，自古以来即是中秋佳节不可或缺的伴侣。《红楼梦》中，不管是平日里细品的黄酒，照旧螃蟹宴上特备的白酒，都承载着人物的厚谊与故事。酒香四溢间，彩娱乐招商加盟人物的本性与运谈仿佛被逐个勾画出来。

第一趟，贾雨村应姑苏乡绅甄士隐之邀，来到甄府共度中秋佳节。二人推杯换盏，对月吟诗，喝的应该是黄酒。

周岭先生指出，《红楼梦》阿谁时间，喝的酒大宗是黄酒。黄酒的性质比拟情切，关于酒量不大的人，也能过一过瘾。

无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。《红楼梦》里写到的黄酒，主若是“惠泉酒”。

无锡惠山相传有九龙十三泉，惠山寺的石泉水为“天劣等二泉”。从北宋运转，用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”。逮及明代，“惠泉酒”已名闻天地。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾有诗谈：“惠泉春酒送如泉，都下如今已哄传。”

到清代初期，“惠泉酒”更成为贡品。江宁织造曹頫、苏州织造李煦向皇上纳贡的物品中，都有“泉酒”。这“泉酒”就是“惠泉酒”。是以，曹雪芹对“惠泉酒”情有独钟。

《红楼梦》第三十八回的螃蟹宴上，喝酒吃螃蟹作诗，先菊花诗，后螃蟹咏，大众玩儿得很嗨。黛玉提起一把“乌银梅花自斟壶”，又拣了一个小小的“海棠冻石蕉叶杯”，自斟自饮：

说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说谈：“我吃了少许子螃蟹，以为心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙谈：“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。宝钗也走过来，另拿了一只杯来，也饮了一口。

这是书中第一次提到“烧酒”，烧酒就是白酒，是高度酒。把黄酒置入蒸馏具中，每蒸馏一次，度数就会相应加多，达到一定的度数，就成为高度烧酒。

林黛玉因寒性体质需要用白酒祛寒，这一举动不仅标志了她在贾府中的零丁和无依靠，也反应了她内心执意、顽抗的本性。

同期，白酒的烈性也标志了她生命的片霎与脆弱，仿佛在预示她如这杯烈酒一般，生命蛮横却难以永恒。

这种选择，乍一看，似乎有点不太符合常理，但等你看到他在场上的表现，你就明白了——这笔交易简直是太阳队捡到了一个宝。

叁

贾母的半碗“红稻米粥”和鸡髓笋

虚实之间如羚羊挂角无迹可循

第七十五回过中秋节的时辰，贾母老浑家吃了半碗“红稻米粥”。剩下的半碗，顶住送给凤姐吃去。这里看似意马心猿的一笔，其实大有看头。

贾母负手看着大家吃饭，很欢畅。背面这段很专门义：

(贾母)因见伺候添饭的人手内捧着一碗下人的米饭，尤氏吃的仍是白粳米饭，贾母问谈：“你如何昏了，盛这个饭来给你奶奶?”那人谈：“老浑家的饭吃完结。本日添了一位姑娘，是以短了些。”鸳鸯谈：“如今都是‘可着头作念帽子’了，要少许儿富余也不成的。”

这一段的着眼点，乃是贾家的拮据，也曾反应到贾母的餐食上了。一句“可着头作念帽子”越过形象，日暮途远的光景直透纸背。

从“少许儿富余也不成的”话，谁都能料想，这个家已过程盛转衰了。连老浑家吃的“红稻米”都快不成保证了，其他方面的日渐窘况便显而易见了。

此次中秋节贾母房中的饭食，还有一碗“鸡髓笋”。周岭先生指出，鸡髓笋并非像闲居人想的那样，它跟鸡和鸡髓都没关联络，这不是因为贾府吃不起欢腾的鸡，而是借此突显贾府的饮食正经以及此刻的拮据。

鸳鸯又指那几样菜谈：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷奉上来的。”一面说，一面就只将这碗笋送至桌上。贾母略尝了两点，便命：“将那两样着人送且归，就说我吃了。以后不消天天送，我想吃当然来要。”媳妇们清醒着，仍送昔时，不在话下。

《红楼梦》深蕴着人生无常的哲理。大约，正因为人生有诸多不可料想的变化，当下的团圆与欢愉更难能贵重。“希望人永恒，沉共婵娟”，只好心中常怀着好意思好的期盼，蟾光就能将念念念与祝愿传递到边远。